豆腐的春天

原料

雞蛋: 1個, 豆腐: 一塊, 胡蘿蔔: 半根, 綠色蔬菜: 幾片, 肉餡: 適量, 芡粉: 適量

步驟

1胡蘿蔔、青菜切細,加肉餡,壓碎的豆腐,芡粉、雞蛋、適量的芝麻油、鹽、蔥白末混合均勻。

2鍋里放適量油,攤入平底鍋或電餅鐺,只到面黃,輕輕翻面,直到兩面都煎好。

3起鍋,切塊,裝盤!

小技巧

芡粉可以適當多點,翻面容易些,喜歡辣椒的可以沾辣椒麵。裡面的蔬菜可以隨意更換,紅椒,西蘭花都可!


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