黑椒蟹柳披薩

原料

蟹柳: 適量, 麵粉: 500g, 酵母: 4g, 鹽: 8g, 橄欖油: 25g, 黑胡椒醬: 適量, 黃柿子椒: 適量, 洋蔥: 適量, 馬蘇里拉奶酪: 適量, 黑胡椒碎: 適量

步驟

1把麵皮的材料都放入麵包機中,選擇發麵團,發酵成原來的2倍大

2把醒發好的麵糰分成4等分揉均,蓋上保鮮膜二次發酵25分鐘

3把披薩盤均勻的刷上橄欖油,把醒發好的麵糰用擀麵杖擀成比披薩盤略大一點的圓餅

4把圓餅放入披薩盤中整形,然後用小叉子均勻的叉上小孔,靜置10分鐘

5黃柿子椒切成柿子椒碎,洋蔥切成洋蔥碎,馬蘇里拉奶酪切成條

6在披薩餅上刷上黑胡椒醬,放一層馬蘇里拉奶酪,然後放上洋蔥碎和柿子椒碎,再放上切成段的蟹柳,最後放一層馬蘇里拉奶酪

7把烤盤放入事項預熱的烤箱,160度烤20分鐘,取出,撒上黑胡椒碎,再烤5分鐘即可。

小技巧

這道黑椒蟹柳披薩的特點是:黏而不粘,美味無比啊。


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