2016歐洲杯特別食譜 | 比利時原汁貽貝

原料

貽貝: 2斤, 黃油: 80克, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 一個, 西芹: 一根, 檸檬: 一個, 白葡萄酒: 2杯, 鹽: 少許

步驟

1胡蘿蔔、西芹、洋蔥切塊,洋蔥切片

2黃油在熱鍋里化開

3把上面的統統倒進鍋里炒啊炒 炒出香味

4嘩,倒兩杯白葡萄酒進去,燒開

5洗乾淨的海虹 倒進去翻炒5分鐘 加點鹽嘗嘗鹹淡就可以起鍋啦

6著名的比利時國菜 原汁海虹就是這麼簡單 比利時人喜歡配薯條和啤酒吃 還喜歡拿一個完整的海虹殼作為夾子 把海虹肉夾出來吃 吃累了把海虹夾子往鍋子上一插 玩一會繼續吃 謎之優雅 歐洲人和美國人都超喜歡吃海虹 都是一鍋一鍋地吃 跟我們對小龍蝦的執念差不多

7配了比利時西麥爾雙料啤酒,酒精度7%,出自比利時聖母聖瑪利亞聖心修道院,全球6家世界修道院協會 Trappistes認證的修道院酒廠之一。用了4種啤酒花,花果香味非常濃郁 。就像我國高僧都是品茶高手,歐洲修道院的修道士們都是釀酒專家。7度對啤酒來說算是高度酒了 ,偏偏是修道士親手釀造。

8油和白葡萄酒炒海鮮,好比豬油豆瓣炒回鍋肉,經過了數百年來的認證,才留存下這神秘的組合。這一口湯汁,洋溢奶香與清淡酒氣,夏日海灘少女之舌啊。 吃完還可以煮意面進去以上就是男票今晚看球的下酒菜,明天是男票愛了三十年的義大利比賽,當然要烤個披薩啦。


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