核桃酥

原料

麵粉: 100克, 黃油: 55克, 核桃碎: 30克, 小蘇打: 一小勺,約18克, 細砂糖: 50克, 泡打粉: 0.25小勺, 雞蛋: 10克

步驟

1將融化的黃油、打散的雞蛋液(蛋液要留一點)、細砂糖在大碗中混合均勻稍微攪打一下

2麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻 過篩

3將核桃碎倒入麵粉中 混合均勻

4把麵粉倒入1中揉成麵糰

5將麵糰搓成長條 用刀切成小塊 放入烤盤 按上核桃仁

6在表面刷一層雞蛋液 180度 25分鐘烤到表面金黃就可以了


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