核桃酥

原料

普通或低筋麵粉: 200克, 植物油或豬油: 100克, 核桃碎: 60克, 白砂糖: 60克, 全蛋液: 20克, 泡打粉: 小勺2分之1約2克, 小蘇打: 小勺4分之1約1克, 芝麻: 少許做點綴

步驟

1取一盆,把材料中的糖、油、蛋液混合在一起

2另取一盆,把材料中的麵粉、小蘇打、泡打粉過篩混合均勻,再放入核桃碎攪拌均勻

3將第二步混合好的麵粉,倒入第一步的盆中攪拌均勻

4用手捏成一個個小球再按扁,表面刷上雞蛋液,放點芝麻點綴,然後送入烤箱

5180度,15分鐘就可以了,因每款烤箱性能有所差別,最後3分鐘要看情況增減,避免上色過度

6香噴噴又酥脆的核桃酥就做好了,要放涼再吃喲,這樣才會酥脆,還熱的時候會軟軟的


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