秋刀魚: 愛幾條幾條， 鹽/鹽水: 少量
1秋刀魚從腸線剪開，去內臟，特別是靠近魚骨的血污要清洗乾淨
2在魚身和魚內部抹上少量鹽/鹽水，靜置十分鐘
3將水瀝干，蓋子掩上，塞進微波爐，正面中火三分鐘，反面中火兩分鐘
1、想要表皮香脆，微波的時候水分要完全控干，改成大火 2、不用蓋子掩住的話，魚肉可能會不停爆到微波爐的四周 3、鹽不要太多不然會咸齁 4、最後可以淋上六月鮮調味