牛肉丸子蘿蔔湯

原料

肉末: 一小碗, 蘿蔔: 半根, 雞蛋: 1個, 蔥: 適量, 生薑粉: 適量, 鹽: 適量, 十三香: 適量, 鹽: , 玉米油或者其他油也可:

步驟

1牛肉餡加蔥姜蒜末(因為我不喜歡吃東西咬到姜的感覺,就放的生薑粉),加一個雞蛋,少量玉米油(不要豆油,會有生油味),適量十三香,少量鹽,然後固定一個方向攪拌

2攪拌到所有東西充分均勻混合、細膩即可。備用

3蘿蔔去皮,切塊,我切的大概是1厘米多一點的小塊,備用。鍋倒油加熱,加入適量蔥花爆鍋,加水。

4水開後開始下丸子,我在網上買了一個弄丸子的工具,大家也可用勺子挖,或者用手的大拇指和食指擠,總之成圓就達到目的了。

5丸子下鍋後將切好的蘿蔔放入,蓋好蓋子,中小火燉,燉到蘿蔔熟透,不再硬時,加鹽,喜歡味精的可以放一點,出鍋,完成。

小技巧

做飯時候總是想不起來拍照,所以都沒有照片,如果有不懂的可以給我留言,蘿蔔切塊非常驚喜,比絲的好吃,因為塊需要多燉一會,反而讓牛肉的味道滲透到湯里,湯喝起來非常棒!


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