阿姨面線

原料

橄欖菜: , 豬裡脊肉: , 面線: , 油:

步驟

1將豬裡脊肉切絲,熱鍋倒一點油,煸炒至變色;

2倒入橄欖菜,繼續翻炒出香味;(不喜歡油膩的妹子參見小貼士)

3另取一個鍋,鍋中加燒開的熱水,放入面線,煮2-3分鐘,煮熟即可;

4將面線撈出,淋上少量熱水,加橄欖菜炒肉絲,開吃!

小技巧

(1)我個人比較不喜歡油膩的,所以會提前將橄欖菜中的油儘量濾出。煸炒肉絲之後會先將肉絲盛出,把肉絲中炒出的油倒掉,再加入橄欖菜繼續翻炒。 (2)因為橄欖菜的鹹味很夠,所以不必再加鹽了。


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