原料

黑米粉（中國超市有賣）2杯，開水1杯，黑芝麻餡適量，黑芝麻，蛋清少許

步驟

1、黑米粉加開水和成燙麵， 稍涼後和成軟麵糰。 2、麵糰揪劑，擀成中間略厚，邊緣略薄的圓皮，包入黑芝麻餡，封口捏嚴，壓扁後擀成圓餅抷，餅抷兩面刷上蛋液，粘勻黑芝麻，擺入抹過油的烤盤。 3、烤箱預熱350度，烤15分鐘，取出裝盤即成。