魚: ， 姜: ， 蔥: ， 肉餡粉: ， 雞蛋: ， 橄欖油: ， 雞精: ， 糖: ， 鹽: ， 葡萄酒: ， 小白菜:
1魚很乾凈去掉頭尾，繳成餡，加姜、蔥、肉餡粉、一粒雞蛋、兩大勺橄欖油、雞精、糖、鹽、一小勺葡萄酒攪拌一下
2燒熱一鍋水加一顆姜，用小勺舀起魚肉餡入鍋，就形成一粒粒的魚丸~
3水開後，魚丸都浮起來，再煮5分鐘~
4加一些燙好的小白菜（這個是跟婆婆學的），味道會更鮮美~