原料

黑米面50g 蕎麥麵30g 小麥面30g 白糖3g 酵母1.5g 溫水180g 食用油少許

步驟

1、將黑米麵、蕎麥麵、小麥面混合均勻 2、乾酵母粉1.5g 3、用30度左右的溫水將乾酵母和白糖化開 4、倒入混合好的三面中攪拌成糊狀 5、放入溫水鍋中發酵15分鐘後取出 6、平底鍋燒熱，抹薄薄的一層油，舀一勺麵糊放入平底鍋中，蓋上鍋蓋，小火翻煎兩面至熟。