土豆: 2個， 西紅柿: 3個， 臘肉: 1小塊， 蔥姜蒜: 若干
1蔥姜蒜切好，待用
2土豆切滾刀塊備用
3西紅柿開水汆燙去皮，切塊備用
4臘肥肉翻炒練出油脂，加入蔥姜蒜爆香
5加入土豆塊翻炒
6加入高湯或清水
7加入西紅柿塊，小火慢燉
8燉至西紅柿軟爛完全入湯後，加入香蔥屑後關火
土豆濃湯最好用動物油脂，燙燉出來才更香濃