辣炒扁豆

原料

扁豆: 150 g, 青線椒: 2根, 蔥: 少許, 蒜: 2瓣, 姜: 兩片,帶皮據說更健康, 干紅椒: 幾個, 花椒: 幾粒

步驟

1扁豆摘好洗凈,其實這就可以了,今天多了一步把扁豆撕開成兩片,很費時間,但似乎更入味,大家可以根據喜好選擇其完整度。撕開滴扁豆內部好像有小梯子,很可愛的說。

2原料,切即可,不演示了。

3油鍋燒熱爆香蔥姜蒜干紅椒花椒,入青線椒扁豆同炒,為了提味我加了蚝油,炒至入味即可。還挺有食慾吧,味道還不錯哦!

小技巧

簡單是關鍵,如果不撕開,名副其實快手菜!我其實忘了放花椒,個人認為喜歡麻辣的多放些花椒更好吃。


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