蒜蓉蘑菇醬

原料

大蒜: 若干, 香菇: 若干, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 澱粉: 適量, 食用油: 適量, 鹽: 少量

步驟

1香菇泡軟,切末;大蒜洗凈,切末。

2鍋中大火熱油後放入蒜蓉香菇末爆香,香味出來後調成中火相繼放入醬油蚝油。

3澱粉加水攪拌均勻放入勾芡,待冒泡後放一點鹽,一點點放,邊用湯匙試鹹淡,味道合適後關火,就可以淋在焯好的菜裡面了!

小技巧

用料都是根據青菜的量定的,澱粉勾水水的比例要多些,醬汁才不會太濃稠。


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