照燒雞腿飯

原料

雞腿肉: 2隻, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 白芝麻: 適量, 雞蛋: 2, 照燒汁: 適量

步驟

1攤雞蛋皮, 晾涼後圈起來切絲。

2雞腿肉用刀背拍打一下 加入照燒汁腌制一小時以上

3熱鍋少油,雞皮那邊朝下,煎3分鐘, 翻過來亦是如此。把腌制時候剩下的汁, 加入老抽,日本醬油,照燒汁,糖, 小火收汁後,盛出切寸條。

4米飯上放入雞蛋絲,再把切好的肉放入, 撒一點芝麻, 陪上一點日式腌蘿蔔再好不過。

小技巧

照燒汁不想買的話 用蜂蜜 糖 老抽 可以自己做。


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