蒜蓉煎大蝦

原料

蝦: , 蒜蓉: , 辣椒末: , 蔥花: , 自然鮮醬油: , 黃酒或料酒: , 陳醋:

步驟

1蝦治凈,在背部劃一刀,儘量劃深些,但不要把蝦劈開;

2剁好蒜蓉,要多準備些,我用了兩個蒜,差不多近20瓣蒜;

3切好蔥花,辣椒末可以根據個人喜好放與不放都行;​

4將所有調料裝在一個小碗里調勻;

5在平底鍋里倒入適量油,能夠均勻鋪滿鍋底即可,將蝦整齊擺好,倒入小碗里調好的調料;

6開小火,撒上蒜蓉,多撒點,待湯汁燒開煎4分鐘左右給蝦翻個面,再煎4分鐘左右就可以了!臨出鍋撒點蔥花就好了!


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