鴨: 500g， 芹菜: 200g， 姜: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量
1鍋燒油熱六七成，放入薑片愴香後，放入鴨肉慢火炒干點
2炒干點鴨肉後，放入蚝油，醬油，鹽，料酒炒幾下，在放入水慢火煮一小段時間……
3再把切好的芹菜放入煮得差不多的鴨肉里，加入水一起中火燜到芹菜煮即可上碟！！