西班牙海鮮意粉

原料

直意粉: 100g, 螺旋意粉: 50g, 橄欖油: 少許, 番茄醬: 少許, 番茄: 1隻, 洋蔥: 1/2頭, 青椒: 1隻, 蒜頭: 3~4瓣兒, 對蝦: 200g, 魷魚圈: 100g, 黑胡椒: 少許, 香菇: 4朵

步驟

1青椒,香菇洗凈切丁,洋蔥切絲,蒜瓣剁成碎丁

2對蝦,魷魚圈過開水淖一下,對蝦去頭

3開水下意粉,煮至意粉無硬芯

4將意粉撈出,瀝干水分,滴幾滴橄欖油然後迅速攪拌,保持意粉的順滑

5將鍋里放入橄欖油,中火燒至7成熱,放入洋蔥,蒜,青椒,香菇

6放入番茄,番茄醬,兌水煮開

7放入魷魚圈和對蝦,大火燒開,放鹽少許

8將意粉一同倒入鍋中,小火收汁,裝盤,撒入胡椒粉即可


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