大明蝦: 一斤， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 一小撮， 蛋清: 一個
1市場購入大明蝦，不要買小的剝殼的時候你會哭的 剝殼去蝦線，這個過程確實夠崩潰的 為了吃，堅持住
2蝦仁拍完再用刀背稍微剁剁 注意不需要料理機，會失去生命力的
3加入白鬍椒粉鹽跟蛋清，無澱粉無澱粉放了澱粉肉就死了 可用手可用筷子，同一方向攪動
4攪拌到起膠，一筷子能帶動整塊，就好了
5真的甜過初戀