蝦: 200g， 蠶豆: 半斤， 蔥、姜、花椒: 適量， 料酒、油、鹽: 適量
1蠶豆角買回剝皮備用
2蝦去皮抽出蝦線用料酒鹽腌十分鐘
3姜、蔥切好備用
4鍋里放水燒開放少許鹽放蠶豆大火焯熟撈起瀝干
5鍋里放油燒熱放入花椒姜蔥爆出香味放入腌好的蝦仁炒一分鐘放入瀝乾的蠶豆加少許鹽大火翻炒後放少許水燜三到四分鐘即可