紅燒鯉魚

原料

鯉魚,蒜末,干辣椒香菜: , 生抽,醋,番茄醬,鹽:

步驟

1鯉魚收拾乾淨,在魚身上兩面各劃幾刀,然後拍上乾麵粉待用。

2鍋中入油加熱,放魚煎至兩面金黃撈出備用。(一面煎好再煎另一面,煎的時候不要用鏟子翻動)

3鍋中底油燒熱放入蒜末和干辣椒炒香,加入少量生抽和適量的醋,再加入適量的番茄醬炒勻,加入適量的開水。

4鍋開,把魚放入鍋中煮至湯濃,邊煮邊往魚身上用鏟子澆湯使入味,加適量的鹽,再放入香菜稍候裝盤即可。


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