鴨肉木耳燜黃豆

原料

黃豆: 100克,可以根據自己的喜好多加, 鴨肉: 半隻, 姜: 適量, 料酒: 適量, 蒜: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 油: 適量, 木耳: 適量, 辣椒: 適量(根據自己口味加入), 白酒: 適量, 嫩肉粉: 適量

步驟

1先把鴨肉斬塊,根據個人口味放適量的油、鹽、料酒、生抽,嫩肉粉、蚝油腌20分鐘

2煮開水,把干木耳、黃豆一起稍微泡發一會

3把黃豆撈起放碗裝好備用

4木耳切塊裝碗,備用!

5調料備好,蒜、姜、辣椒切好

6調料都備好咯,那就開始煮菜啦! 1、先把肥的鴨肉切出一點煎一會油,再把黃豆放鍋里先炒熟,盛出備用 2、鍋里一起放入姜、蒜頭、辣椒、油,待鍋熱後放入剛才研製的鴨肉翻炒,然後再放入黃豆,先大火翻炒一會,待鴨肉熟後,再加點鹽、蚝油、生抽調味,如果能喝酒的朋友,最後還可以加點高濃度的白酒,慢火燜一會 3、把黃豆跟鴨肉燜的差不多爛後,加入木耳,蒜葉,再大火炒一會,最後嘗下味道,鹹淡適合的話就可以直接出鍋啦,一道香噴噴的鴨肉木耳燜黃豆就算完成啦!


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