黃豆豬蹄鍋

原料

黃豆: 適量, 豬蹄: 2隻, 鹽: 適量, 薑片: 4~5片, 八角: 一小把, 花椒: 一小把, 香葉: 3~4片, 紅棗: 一小把, 枸杞子: 一小把, 香菇: 酌情添加, 木耳: 酌情添加

步驟

1煮黃豆:很簡單,清水煮沸,放黃豆後小火煮至變軟即可。若要節省時間可提前將黃豆浸泡一晚。將煮好的黃豆撈出備用。

2燉豬蹄:豬蹄切大塊,洗凈剔毛,入水焯煮後撈出備用。 清水中放入蔥段、薑片、花椒、八角、香葉等香料(香料最好打個包燉煮後撈出),紅棗、枸杞,鹽適量,與豬蹄一起入高壓鍋燉煮2~3小時。

3準備煮火鍋吧! 將燉好的豬蹄湯底和黃豆一起下鍋!可以再加入一些洗凈的枸杞子和紅棗(可以切開以便入味)增加甜味,根據喜好還可以加一些泡發香菇和木耳一起煮~ 然後就是各種涮菜吃吃吃!

小技巧

黃豆和豬蹄建議分開煮,因為之後要煮火鍋,黃豆很容易煮爛掉('へ')


相關菜譜

  • 豬蹄黃豆
  • 黃豆豬蹄
  • 黃豆豬蹄
  • 黃豆豬蹄
  • 黃豆燜豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燜豬蹄
  • 紅燜黃豆豬蹄
  • 豬蹄燜黃豆
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燒豬蹄
  • 豬蹄燉黃豆
  • 紅燒黃豆豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燜豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燜豬蹄
  • 黃豆燒豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 豬蹄燉黃豆
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 黃豆燉豬蹄
  • 豬蹄悶黃豆
  • 黃豆悶豬蹄
  • 黃豆豬蹄湯
  • 黃豆豬蹄湯
  • 黃豆燜豬蹄
  • 黃豆燜豬蹄