白蘑菇: 一盒（超市的那種盒子）， 淡奶油: 適量， 白洋蔥: 半個， 無鹽黃油: 一小塊， 牛奶: 適量
1一盒白蘑菇，沖洗乾淨吸掉表面的水分，這樣子炒起來就不會出很多水。拿出1/3去蒂，切厚片，剩下的蘑菇和剛才去下的蒂隨便切一下就好了。
2半個白洋蔥，切絲。白洋蔥味道很甜，不要用普通的紅洋蔥代替。
3融一小塊黃油，炒軟洋蔥和2/3隨便切切的蘑菇，加一杯水、少許牛奶煮滾，倒入果汁機打成濃湯。
4濃湯倒回鍋中，把1/3蘑菇厚片加進來，煮熟，加少許鹽調味，裝盆淋一點淡奶油即可。
如果用有鹽黃油，那麼最後調味時要注意別太咸。