爆香辣魷魚

原料

魷魚: 500g, 青紅辣椒: 各一隻, 蔥姜蒜: 若干, 蒜苗: 一根

步驟

1魷魚洗乾淨切好紋路、青紅辣椒切好備用

2魷魚過水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一邊備用。煮久了會老。

3蔥姜蒜及蒜苗小紅椒過油爆香、小紅椒決定辣度、可酌情增減。加一點豆瓣醬炒香。

4加入魷魚和辣椒炒、放一點醬油、花椒粉調味、因為加了豆瓣醬就不需要放鹽了、沒有豆瓣醬可酌情放點鹽。爆炒後、放點蚝油就可以出鍋了。非常香辣、適合米飯哦!爽口的很!


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