香蕉腰果小薄餅

原料

麵粉: 100g, 白糖: 80g, 黃油: 80g, 燕麥片: 80g, 香蕉: 兩根, 腰果: 80g, 淡奶油(light cream): 50g-60g

步驟

1將麵粉和黃油放入容器內,加淡奶油攪拌均勻

2放入兩根切好的香蕉,腰果碎末,白糖,攪拌均勻

3加入燕麥片,攪拌均勻

4放入冰箱冷藏一小時

5因為食材濃度比較稀,所以可以用勺子舀出依次放在錫紙包裹好的烤盤上,在此之前可以用食用油少量抹在錫紙上,使烤好的餅乾容易取下來。

6放入烤箱,以375華氏溫度(190攝氏度)烤10分鐘,調至350華氏度(170攝氏度)再烤10到15分鐘。

7取出後晾涼,或者放入冰箱冷藏一小時,隔天食用似乎口感更加酥脆。

小技巧

大家根據自己的喜好可以添加其他配料哦,例如巧克力豆,或者杏仁,花生,葡萄乾等。


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