炭烤酒香蛤蜊

原料

蛤蜊: , 白葡萄酒: , 奶油:

步驟

1烤架燒熱備用

2蛤蜊刷凈置烤架上,大火烤3-5分鐘至殼開

3放小塊奶油在蛤蜊肉上,滴少許葡萄酒

4續烤2分鐘至香味溢出即可

小技巧

也可用烤箱操作,425F先烤8分鐘至殼開,然後加調料續烤2分鐘即可。 因為食材的限制,不得已學著做了很多西餐;時間久了,竟也愛上這些風味迥異的美食;於是,旅行的時候也就更醉心於尋覓地道的當地美食。比如這道西班牙風味的小食,炭烤酒香蛤蜊,配上一點麵包,一杯白葡萄酒,當地人通常要到8-9點鐘才吃晚餐,傍晚的時候tapa吧里就是賣類似這樣的輕食。


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