羊肉: 250g， 胡蘿蔔: 一根大的， 蔥姜: 少許， 十三香: 少許， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 醬油: 少許， 麵粉: 3碗， 花椒少許:
1面分次加水，揉成麵糰，要軟菜好吃喲，肉好放盆里蓋好醒一會備用
2醒面同時拌陷，羊肉，蔥姜剁碎，放入醬油料酒，鹽，腌制，以後再處理胡蘿蔔，洗凈剁碎，攪拌均勻
3取油燒熱，加入花椒爆香，濾出花椒倒入拌好的陷中，再次攪拌均勻
4揉面，杆餃子皮，包好！
5蒸餃大小
6水餃下鍋，加兩次涼水，煮三開
7香
餃子皮買現成的，捏的時候要在邊上抹點水才捏的嚴！