? 蟹肉南瓜焗飯

原料

南瓜: 一個, 鴨蛋黃: 一個, 蟹肉: 我用了多半盒, couscous: 生重35g, 蚝菇: 40g, 洋蔥: 30g, 椰子粉 coconut flour: 適量, 小蔥: 適量, 蒜末兒: 適量, 栗子: 隨意顆, 黑胡椒: 適量, 白鬍椒: 適量, 蚝油: 適量, parsley: 適量, 雞粉: 半小勺兒, 味啉: 適量, 焦糖山核桃: 適量

步驟

1把南瓜裡面掏空,留一些南瓜肉不要太多,烤箱230度25到三十分鐘,南瓜烤的邊兒稍微有些焦就好。拿出來放著

2配料如圖。蟹肉來自M&S,蘑菇和洋蔥已經在鍋里放油炒香了。栗子仁兒 焦糖山核桃來自ocado,couscous 這種原味的可以用熱水泡五分鐘,雖然比不上餐廳現做的但是也很香~

3放一個蛋黃進去,因為蛋清被我做蛋糕用了。當然你也可以直接放一個雞蛋,我用的是鴨蛋。

4放調味料。黑白鬍椒,蚝油,雞粉,parsley,蒜,小蔥,味啉。

5在南瓜底部鋪一層椰子粉。

6為了拍這張圖 我把烤箱紙的邊邊都修剪了一下。 填滿南瓜之後還剩一半兒,直接放旁邊了到時候一起烤就行了。 烤箱180度15分鐘。


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