藕: 1節， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 濃湯寶: 1個， 白醋: 適量， 姜: 適量， 黑胡椒: 適量， 蒜: 2瓣
1藕，刮皮，清洗乾淨，從中間切開。注意藕中間的空容易淤積泥，一定要儘量洗乾淨。
2切薄片，然後洗乾淨，清水泡除藕粉
3油熱了之後，把蒜末煸香，炒蔥絲，再依次放藕片，濃湯寶，白醋，鹽，黑椒粉，味精，出鍋。