香蕉巧克力豆瑪芬

原料

香蕉: 2根, 紅糖: 35g, 食用油: 100ML, 雞蛋: 1個, 泡打粉: 4g, 牛奶: 30g, 低筋麵粉: 180g, 小蘇打: 4g, 鹽: 2g, 巧克力豆: 45g

步驟

1香蕉去皮後,裝碗中

2用勺子將香蕉壓成泥

3往香蕉泥中加入雞蛋、紅糖、食用油、牛奶

4用手動打蛋器攪拌均勻

5低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽過篩到上述步驟中

6用刮刀攪拌均勻

7加入巧克力豆

8用刮刀攪拌均勻

9用勺子將麵糊舀入烤箱紙杯中,然後再撒上少許巧克力豆

10烤箱170度提前預熱10分鐘,放入烤盤,上下火熱風中層烤20分鐘左右

小技巧

1、香蕉儘量選用熟透的 2、麵糊加撒少許巧克力豆更誘人 3、蛋糕出爐前,可以用牙籤試下是否烤好


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