香菇蝦仁飯

原料

洋蔥: 適量, 青椒: 適量, 香菇: 適量, 鮮蝦: 適量, 金銀米飯: 適量, 植物油: 適量, 蔥: 適量, 料酒: 適量, 芡汁: 適量, 鹽: 適量

步驟

1所有材料洗凈,洋蔥切丁;青椒去蒂去子切丁;香菇泡好,去蒂,切丁;鮮蝦剝掉外殼,去蝦線,切小段

2鍋內倒入適量植物油,燒熱後放入香菇翻炒一分鐘;加入洋蔥、青椒、蝦,爆香(蝦仁變色即可);加入料酒、鹽、少量的水翻炒、燒至蝦熟透,澆上芡汁;(蝦是很容易熟的)

3舀一碗金銀米飯,把炒好的材料盛出,蓋到米飯上即可

小技巧

1、香菇可以用新鮮的。 2、第4步中,水不能加多了,因為很快就會起鍋,蝦是很容易煮熟的。 3、一般的米飯即可,(我們用金銀米飯是我老媽為了營養,給雙寶蒸的。吃粗糧有益健康嘛。) 4、金銀米飯也很好做,就是抓幾把碎玉米粒一起蒸就行了。


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