小米沙拉

簡介

營養補充站: 27g脂肪,19g蛋白質,73g碳水化合物,2566千焦熱量(613千卡)。

原料

檸檬汁用料:橄欖油5湯匙75ml,檸檬汁3湯匙45ml,清水150ml,蜂蜜1湯匙15ml,鹽1/2茶匙3g,胡椒粉1/3茶匙2g 小米沙拉用料:土耳其小米300g,沸水300ml,哈密瓜800g,山羊奶酪200g

步驟

1、檸檬汁做法:所有用料放入碗中混和均勻即可。 2、小米沙拉做法:碗中放入土耳其小米,倒入沸水將小米燙熟(約5分鐘)。 3、哈密瓜削去外皮,對半剖開挖去內籽,再切成1cm見方的小丁。 4、山羊奶酪切成1cm見方的小丁。 5、將小米、哈密瓜小丁、山羊奶酪小丁和調味汁混和均勻即可。

小技巧

土耳其小米(CousCous):形狀及味道都與中國的小米十分相似,用沸水稍稍浸泡便會制熟,使用起來非常方便。也可以用國產的小米來代替使用,但國產小米不會如此容易制熟,所以在使用前要用沸水燒煮片刻。


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