雞蛋: 2隻, 臘腸: 1根, 米飯: 1碗(最好是隔夜飯), 蔥:
1雞蛋打散,熱油後小火攤成形,嫩嫩的就出鍋。
2蔥末熗鍋,把切成小塊的臘腸放進去大火翻炒。
3放米飯,翻炒之後放雞蛋。
4按口味放鹽,出鍋之前淋上一點醬油。
5出鍋。
因為臘腸本身略咸,所以放鹽的時候要適量。