南瓜粉版芋圓

原料

南瓜粉: 50克, 木薯粉: 250克, 糖: 10克, 溫水: 適量

步驟

1將250克木薯粉、50克南瓜粉、10克糖稱好,入盆。加溫水,用筷子攪拌至粉變硬。

2用手揉至麵糰光滑。

3將麵糰分成小塊,搓成長條。切成小塊。加少許乾粉,將芋圓塊包裹住,防粘。

4將芋圓放入鍋中,煮至浮起。(我加了兩次冷水,擔心煮不透。)碗里加糖水、蜜豆,撈入芋圓,一碗蜜豆芋圓就可以開吃啦!

小技巧

1.粉里的糖,依各人口味可以增減。 2.芋圓煮好後,碗里可以隨自己喜好加入紅棗、紅豆、煮熟的山芋、芋頭都可以。


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