西紅柿: 1個， 健康油條: 4條， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 油: 少許
1準備好油條
2將油條切斷兒備用。
3西紅柿切小塊兒備用。
4將鍋加熱放入2勺油，油燒熱到70度後放入西紅柿。
5加入鹽，先加入鹽是為了充分殺出西紅柿的汁，用鏟子切碎西紅柿，並且充分翻動，這樣有助於將西紅柿炒成西紅柿醬。
6西紅柿成醬後，放入蔥花，翻炒幾下後放入油條段兒，充分翻炒油條，使得西紅柿醬均勻的包裹住油條段兒。大約2分
7油條被加熱後即可。
1、西紅柿要選擇紅的、熟的，汁兒多的。 2、建業使用橄欖油，因為用油量很少，橄欖油比較健康。