原料

西葫蘆: ， 大米: ， 洋蔥: ， 檸檬汁: ， 鹽: ， 胡椒: ， 歐芹（parsley）: ， 葡萄乾: ， 松子: ， 薄荷:

步驟

1將西葫蘆以外的材料混合，炒至半生不熟狀

2西葫蘆切開剖腹做成小船

3米飯裝船

4平鍋放水，不要淹沒小船，水裡放點糖、檸檬汁，蓋蓋兒小火燉半個小時左右

5燉的過程中偶爾往米上撩水

6挖，好吃死了不償命。

小技巧

照搬中東新派菜的做法。不要擔心大米不夠軟，米有一點點嚼頭效果更好。小船變軟的話就少煮一會兒也行。不過我的感覺是，這個菜就是要下面軟，讓面有點硬。結合在一起效果更好。他們把這個當作頭盤，主菜之前上，當零食吃就行。 另外這個菜的原料部分提到了很多香料，如果沒有也不要緊，按個人口味隨意便是。