Vanilla Cupcakes

原料

無鹽黃油: 110g, 細白砂糖: 225g, 雞蛋(大): 2個, 自發麵粉(已含酵母的): 150g, 中筋麵粉: 125g, 半脫脂牛奶: 120ml, 香草莢: 5g

步驟

1黃油室溫下軟化。與糖攪打至順滑。變白。 這裡大概就是打發啦~

2將兩種麵粉混合,過篩。

3將香草籽與牛奶混合。

4加入1/3的麵粉至黃油盆里,混合均勻;再加入1/3的牛奶,混合均勻。重複如上三次。

5烤箱預熱180°。麵糊盛到紙杯的2/3滿。

6正常尺寸的烤箱烘培時間為25分,Mini Size的則為15分。


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