黃油: 100克， 奶油奶酪: 40克， 低粉: 150克， 62%法芙娜黑巧克力: 24顆， 大杏仁: 24顆， 糖粉: 35克， 蛋黃: 適量
1軟化的黃油和奶油奶酪混合，加入糖粉，攪拌均勻（不需要打發）
2加入蛋黃
3攪拌均勻
4篩入低粉
5改用刮刀，翻拌均勻
6裝入保鮮袋，入冰箱冷藏鬆弛半個小時
7取出，分成12份，揉成小球狀
8壓扁，擀大一點，放上2顆烤香的杏仁
9放上2顆巧克力
10包起來
11收口朝下，放入模子中，壓扁
12表面刷蛋黃液，用叉子劃出紋路，入預熱175的烤箱，中上層，上下火，20-25分鐘左右，出爐放涼，密封保存