原料

細砂糖: 250克， 水: 90ml， 蛋白: 100克， 黃油: 500克， 檸檬汁: 60克

步驟

11、水加砂糖，煮至能吹泡。

22、蛋白打發，把糖水沿缸壁慢慢倒入打發的蛋白中持續攪拌均勻。

33、把黃油分次加入2中。

44、在3中加入檸檬汁攪均即可。