蔓越莓餅乾

原料

低粉: 200g, 蔓越莓干: 40g, 糖: 90g, 黃油: 120g, 雞蛋液: 1勺

步驟

1黃油室溫軟化後加入糖攪拌到順滑狀態

2分兩次加入雞蛋液,混合均勻不分離後再加入第二次

3加入蔓越莓干攪拌均勻

4倒入低粉切拌,不可攪拌過度

5把混合物團城均勻的麵糰。並如圖滾成圓柱形,直徑約4cm

6包上保鮮膜放入冰箱冷凍1小時

7把凍硬的麵糰,橫切成厚度適合的片

8烤箱預熱180度,烤20分鐘

小技巧

喜歡口感結實一些的朋友可以用這個方法,做法簡單極了。


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