秘制檸檬魚

原料

草魚: 一條, 花椒: 20粒左右, 大料: 5瓣, 蔥段: 5小段, 大蒜: 10粒, 姜: 6片, 料酒: 不限制, 醬油: 20ml, 食用油: 10ml左右, 鹽: 一勺, 糖: 兩勺

步驟

1魚清洗內臟,去魚鱗,用醬油腌制,什麼也不需要放,只放醬油腌制半個小時.

2鍋內倒油,花椒 把魚左右兩邊煎至焦黃.

3煎好後鍋內倒入燒開的水,莫過魚,調味就是上面敘述的蔥姜蒜、大料,醋、料酒、鹽、糖即可.

4魚上鍋開鍋轉中火,好吃的關鍵就是,中午燉、晚上吃,早上燉,中午吃 ,一定要燉到湯汁收干,秘制檸檬魚就好了,魚可以換其他的種類,刺少最好.


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