南瓜餅

原料

南瓜: 克, 糯米粉: 克, 雞蛋: , 白糖:

步驟

1南瓜切薄片上鍋蒸十分鐘

2蒸好的南瓜,倒掉盤中多餘的水,然後用勺子按成泥

3加糯米粉,加一個雞蛋,和南瓜泥混合和面到三光,分兩份

4取一份,團成多個小圓團按成餅,兩面沾滿芝麻,平底鍋刷薄薄的一層油,把沾滿芝麻的餅放入平底鍋小火兩面煎好

5另一半麵糰,還是團小圓團拿牙籤在圓團按壓三次,按出花瓣形狀,拿兩根牙籤在側面也對襯著擠壓一下,花瓣更明顯,中間放一個葡萄乾,上鍋蒸十分鐘,放涼後出國

小技巧

蒸的南瓜餅熱的時候比較黏,一定要放涼,表面乾了再拿出來,不然粘手粘筷子


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