南瓜香茅煎帶魚

原料

南瓜: , 香茅: , 帶魚: , 檸檬: , 橄欖油: , 鹽: , 牛至葉: , 胡椒粉:

步驟

1帶魚洗凈,片開去骨,兩片肉,用鹽、鮮檸檬汁、胡椒粉腌漬

2香茅沖凈拍松、南瓜去皮切成大塊,用蒸鍋蒸十分鐘取出

3蘆筍去硬皮切段,飛水撈出待用

4鍋內做油先爆香茅,取出炸熟帶魚骨刺取出,用滿是香茅味道的油,將帶魚肉煎熟

5蘆筍、南瓜、帶魚一切擺盤,淋巧克力醬擺盤即可,檸檬味道好濃


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