琥珀核桃

原料

核桃仁: 500g, 老紅糖塊: 100g, 奶粉: 30g

步驟

1將核桃放入滾水中焯2、3分鐘

2少量水將一塊紅糖溶化

3將焯好的核桃仁放入溶化的糖水中,小火攪拌,至糖水變成糖漿!

4關火後灑上奶粉,拌勻

5烤盤上鋪錫紙,錫紙上摸油!

6核桃仁均勻地鋪在烤盤上,灑少許白糖(也可以不灑白糖,還可以灑些白芝麻),放入烤箱150度烤15-20分鐘

小技巧

不過最好烤25分鐘才夠香酥! 看個人口味,如果不喜歡奶香重的可以減少分量!


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