西葫蘆烙餅

原料

西葫蘆: 1個, 麵粉: , 紅薯澱粉: , 雞蛋: 1個, 雞精: 少許, 鹽: 1匙, 胡椒: 少許, 蔥花: 少許, 香菜: 少許

步驟

1西葫蘆洗凈切開去瓤,刨成絲。

2加入雞蛋、鹽、胡椒、雞精拌勻。

3在西葫蘆糊中加入麵粉和紅薯澱粉,再倒入切碎的蔥花拌勻。(若麵糊過稠,可以加入適量的少調勻)

4在平底鍋上倒入玉米油,加熱。

5倒入西葫蘆麵糊,小心晃動鍋避免粘底。

6翻面煎至金黃出鍋。

7用刀對半切,盛盤用香菜點綴即可。


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