老王牛蛙

原料

牛蛙: , 大蔥: , 姜: , 蒜頭: , 黃酒: , 鹽: , 糖: , 澱粉:

步驟

1牛蛙切塊,黃酒2勺,生抽2勺,腌制10分鐘;蔥姜蒜切片待用。

2薑片蒜頭下油鍋爆香;倒入腌制好的牛蛙,大火炒;6成熟鹽糖調味;加少量水小火燉煮

3湯汁收干之前加入水澱粉收汁;略粘稠後加入蔥段爆炒;關火加蓋2分鐘;起鍋裝盤。


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