雞蛋: 2個， 甘藍: 少量， 芹菜: 少量， 角瓜: 少量， 紫洋蔥: 少量， 胡蘿蔔: 少量， 鹽: 適量， 油: 適量， 番茄: 少量
1雞蛋打散備用，蔬菜全部切成粒裝備用（蔬菜切完後體積不超過打散的蛋量）
2在鍋中倒入適量油先放胡蘿蔔翻炒，加入洋蔥紫甘藍角瓜炒香，片刻加入番茄最後放芹菜加入鹽（雞蛋未放鹽此處可以稍稍偏咸）
3將炒好食物倒入打散的雞蛋中攪勻，在鍋內倒入少量油，油熱後把攪勻的食物倒入翻炒（類似炒蛋）
4裝盤完畢
冰箱總會有一小塊一小塊剩下的蔬菜拼湊起來更加美味～蔬菜肉類按個人口味隨意添加