三伏天,養胃又祛濕的食療粥~清心養胃粥 • 圓滿素食

原料

蓮子: 適量, 薏米: 適量, 紅豆: 適量, 小米: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1清心養胃粥做法分3步: 如果是干蓮子,要頭天晚上洗凈泡好並且要煮爛。若是新鮮的蓮子,可以不用預先提前泡著。

2紅豆頭天晚上就要泡好,另外薏米也要泡好,大概兩小時左右。泡薏米蓮子之類的,要先洗乾淨,泡的水別扔了。

3材料都弄好了後再放點冰糖,再放進電高壓鍋,用煮粥功能煮熟即可。因有祛濕功效,熱吃比較好。凡是煮粥,都不宜大火。大火就漫出來了,營養也就流失了。其它什麼都沒放,好香的,純天然的香味。

4清心養胃粥別款做法: 薏米紅豆蓮子粥也可稱為清心養胃粥,這次還配上了無敵羅漢菜。紅豆和薏米是前晚泡的,如果是干紅豆要馬上煮粥的,冷水冷鍋,開火燒開,然後關火半小時,再開火煮開。再悶半小時,燒開即可。

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小技巧

1、現在是秋季以前的長夏,也是養胃健脾的好時機。大家可以多吃小米粥之類的養脾胃的東西。 2、粥中放小米,小米是養胃良藥。而新鮮蓮子可生吃不燒,是敗火的。如果胃寒的,要把裡面的蓮芯去掉,蓮芯是涼性的。蓮子常用於對治虛煩、驚悸、失眠,是養心安神的良藥。另外紅豆和薏米是去濕良藥,利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。 3、喝小米粥的,要當天吃完,隔夜喝反而會傷胃。


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