快手羊排

原料

羊排: 6片, 鹽,胡椒,迷迭香: 各一小撮(沒有?省了吧), 燒烤醬: 2大勺, 黃芥末醬: 一大勺, 橄欖油: 適量(不粘鍋的話,省了也行)

步驟

1羊排平攤在盆子裡,均勻撒上撒鹽,胡椒,迷迭香,腌制15分鐘。期間可以準備下桌子,灶頭,刀叉碗筷之類。或者像我一樣,乾脆抽根煙看微信。

2找口夠大的平底鍋,不粘鍋哦。倒一小勺橄欖油,或者乾脆不放,羊排自帶油的。鍋熱後把羊排排列整齊下鍋煎,中火每面三分鐘。算好時間哦,焦了就浪費了?

3出鍋,擺盤。鍋內還有餘油,倒入燒烤醬和黃芥末醬,拌勻,用餘溫加熱。趁熱淋在羊排上,開吃!

小技巧

20分鐘搞定一道西餐,哈哈,如果有時間可以在腌肉的時候可以做下土豆泥,兩個大土豆切小塊煮爛(1-2cm見方的土豆,10-15分鐘能煮爛了),生洋蔥一片切末,黃油25克,鹽,胡椒,肉豆蔻三分之一顆磨粉,和土豆一起趁熱搗碎拌勻,墊在羊排下面擺盤。煮土豆的同時還可以燙一下西藍花或者蘆筍擺盤用。


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